第35章 四川火锅VS知府火锅
“什么？明天就到了？”何晶晶听完这个消息被自己刚喝进去的粥呛着了，不断咳嗽道。
“你先顺顺气，我想你应该做好准备了吧。”叶海轩见何晶晶惊讶成这样，有些奇怪的说：“之前我们不是已经订好了菜品和流程了吗？”
何晶晶终于顺了气，然后喝了几口茶水说道：“我们是订好了流程，可是理论和实践毕竟有区别，就像科举一样，你准备了十几年几十年，等到上考场还是会紧张啊。”何晶晶形象的比喻道。
叶海轩想了想，这么说也对，自己早晨听说的时候也紧张了来着。
“只要你正常发挥，知府大人一定能满意的。”叶海轩鼓励何晶晶道。
“我可不认为我的菜能满足知府大人的胃啊。”何晶晶顿时没有了食欲，开始焦虑。自己前世最怕考试了，现在知府大人过来就好像要考试了一般，自己想不焦虑都不成。
“你行也得行，不行也得行。”叶海轩严肃的说道：“你务必好好准备，不能有任何的差错。”
何晶晶点点头，兵来将挡，水来土掩，更何况不就是来了知府大人了吗！
“你若是都拿不下来知府大人，这城里恐怕就没有能拿下来的人了，所以你要对自己有信心。”叶海轩出言安慰道。何晶晶想了想，确实也是这么个道理。自己没理由拿不下知府大人啊。于是紧张的心情得到了缓解。
为了迎接知府大人的到来，海轩阁今日歇业，全面进入备战状态。所有的人将上菜流程演练了一遍又一遍，何晶晶光冷盘就做了三四遍，本着不浪费的精神，每次都是减量做，然后海轩阁的人都自己消化了。
“何晶晶，明天好好发挥，你要是明天能做出这个水平，知府大人一定满意！”叶海轩吃过晚饭后，对何晶晶满意的说道。
何晶晶也一遍又一遍的尝了自己的菜，确定没有问题之后也点了点头。
一切都有条不紊的进行着，很快就到了第二天晚上，知府大人终于来了！
“海轩阁全体恭迎知府大人莅临！”一早就守在海轩阁大门口的叶海轩拱手鞠躬对知府大人行礼道。
“海轩阁全体恭迎知府大人莅临！”站在两旁的伙计们也齐声行礼说道。
“哈哈，诸位免礼。”知府大人满意的看了看自己辖区内的豪华酒楼，然后迈进了海轩阁的大门。
“叶守礼，你可养了个好儿子啊，把海轩阁打理的井井有条。”知府大人对作陪在旁边的叶守礼说道。
“知府大人过誉了。”叶守礼一听知府大人夸奖，脸上笑开了花。
“哎，不必过谦。我这次来海轩阁，也是馋了，想尝尝这第一酒楼的美食，此次是我个人的家宴，大家不用这么紧张。”知府大人看着紧张的叶家人说道。
“不知道这第一酒楼有什么特别的吃食呀。”坐在知府大人旁边的知府夫人问道。
叶海轩闻言，立刻站起来，然后递上了本次宴会的菜单。
“大人，夫人，这是本次宴席的菜单，还请大人夫人过目。”
知府大人和知府夫人接过了菜单，半晌，知府大人笑了。
“海轩啊，这里没有多少人吃饭，你安排的这些菜未免太多了些。”知府大人和蔼的说完后，又补充道：“来这第一酒楼，自然就是想吃些不一样的。我看这菜单上的东西和琼林宴上的菜差不多，有没有别的？”
闻言，叶海轩心下一凉。菜还没上就要把菜单上的东西全都否定了？
“回知府大人，海轩明白了，这就去给您重新安排。”叶海轩又起身行礼后，立刻来到了厨房找何晶晶。那丫头应该有办法！
“何晶晶！”叶海轩来到厨房后径直来到何晶晶面前说道：“情况有变！”
“情况有变？什么意思？”何晶晶问到。
“我把菜单给知府大人看了之后，知府大人说没新意，要吃点别的。”叶海轩简单说了一下原因后看着何晶晶道：“现在重新想，马上要做出来！”
看着叶海轩严肃的表情，何晶晶心里也一沉。自己列出来的菜单明明都是这个时代没有的创新菜，而且菜名后还详细描述了所用食材和菜品的寓意，没道理一下子就被否决了啊？
何晶晶压下心头的好奇，连忙运转大脑，思索究竟要如何满足知府大人这刁钻的口味。
“既要菜品丰厚，又要有新意，还要好吃，还得配得上知府大人的牌面。”何晶晶自言自语道：“如果重新列菜单肯定是来不及了。”
“就没有办法了吗？”叶海轩心底一沉。
“我有办法了！”何晶晶灵机一现，知道要做什么了！
“是什么？”叶海轩连忙问道。
“还记得我带你吃的鲟龙鱼吗？那种形式你说你没有见过。连你吃遍天下的叶公子都没有见过的东西知府大人自然也没有见过。”何晶晶快速说道。
“可是你那鱼汤要足足炖上两个时辰，知府大人如何等得？”叶海轩一听何晶晶的话，心里顿时又凉了半截。
“我话还没说完呢。我们不用炖鱼汤，我们换个汤料，然后让知府大人边煮边吃就是了。”何晶晶大致将后世火锅的形式给叶海轩讲了一遍，叶海轩当即拍手叫好。
“那我就去前厅等你的火锅了！”
知府大人无辣不欢，那么四川火锅一定可以满足他的味蕾。但一锅红汤未免太过单调，再来个菌汤骨汤锅，一定能带来意想不到的惊喜！
说干就干，何晶晶立刻安排人手，配齐了炒底料用的牛油和香料，然后开始炒料。与此同时又指挥大嘴等人做了快手骨汤和菌汤。切配又将事先准备好的宴席材料按照何晶晶的要求切好。
“知府大人宣菜！”
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“你先顺顺气，我想你应该做好准备了吧。”叶海轩见何晶晶惊讶成这样，有些奇怪的说：“之前我们不是已经订好了菜品和流程了吗？”
何晶晶终于顺了气，然后喝了几口茶水说道：“我们是订好了流程，可是理论和实践毕竟有区别，就像科举一样，你准备了十几年几十年，等到上考场还是会紧张啊。”何晶晶形象的比喻道。
叶海轩想了想，这么说也对，自己早晨听说的时候也紧张了来着。
“只要你正常发挥，知府大人一定能满意的。”叶海轩鼓励何晶晶道。
“我可不认为我的菜能满足知府大人的胃啊。”何晶晶顿时没有了食欲，开始焦虑。自己前世最怕考试了，现在知府大人过来就好像要考试了一般，自己想不焦虑都不成。
“你行也得行，不行也得行。”叶海轩严肃的说道：“你务必好好准备，不能有任何的差错。”
何晶晶点点头，兵来将挡，水来土掩，更何况不就是来了知府大人了吗！
“你若是都拿不下来知府大人，这城里恐怕就没有能拿下来的人了，所以你要对自己有信心。”叶海轩出言安慰道。何晶晶想了想，确实也是这么个道理。自己没理由拿不下知府大人啊。于是紧张的心情得到了缓解。
为了迎接知府大人的到来，海轩阁今日歇业，全面进入备战状态。所有的人将上菜流程演练了一遍又一遍，何晶晶光冷盘就做了三四遍，本着不浪费的精神，每次都是减量做，然后海轩阁的人都自己消化了。
“何晶晶，明天好好发挥，你要是明天能做出这个水平，知府大人一定满意！”叶海轩吃过晚饭后，对何晶晶满意的说道。
何晶晶也一遍又一遍的尝了自己的菜，确定没有问题之后也点了点头。
一切都有条不紊的进行着，很快就到了第二天晚上，知府大人终于来了！
“海轩阁全体恭迎知府大人莅临！”一早就守在海轩阁大门口的叶海轩拱手鞠躬对知府大人行礼道。
“海轩阁全体恭迎知府大人莅临！”站在两旁的伙计们也齐声行礼说道。
“哈哈，诸位免礼。”知府大人满意的看了看自己辖区内的豪华酒楼，然后迈进了海轩阁的大门。
“叶守礼，你可养了个好儿子啊，把海轩阁打理的井井有条。”知府大人对作陪在旁边的叶守礼说道。
“知府大人过誉了。”叶守礼一听知府大人夸奖，脸上笑开了花。
“哎，不必过谦。我这次来海轩阁，也是馋了，想尝尝这第一酒楼的美食，此次是我个人的家宴，大家不用这么紧张。”知府大人看着紧张的叶家人说道。
“不知道这第一酒楼有什么特别的吃食呀。”坐在知府大人旁边的知府夫人问道。
叶海轩闻言，立刻站起来，然后递上了本次宴会的菜单。
“大人，夫人，这是本次宴席的菜单，还请大人夫人过目。”
知府大人和知府夫人接过了菜单，半晌，知府大人笑了。
“海轩啊，这里没有多少人吃饭，你安排的这些菜未免太多了些。”知府大人和蔼的说完后，又补充道：“来这第一酒楼，自然就是想吃些不一样的。我看这菜单上的东西和琼林宴上的菜差不多，有没有别的？”
闻言，叶海轩心下一凉。菜还没上就要把菜单上的东西全都否定了？
“回知府大人，海轩明白了，这就去给您重新安排。”叶海轩又起身行礼后，立刻来到了厨房找何晶晶。那丫头应该有办法！
“何晶晶！”叶海轩来到厨房后径直来到何晶晶面前说道：“情况有变！”
“情况有变？什么意思？”何晶晶问到。
“我把菜单给知府大人看了之后，知府大人说没新意，要吃点别的。”叶海轩简单说了一下原因后看着何晶晶道：“现在重新想，马上要做出来！”
看着叶海轩严肃的表情，何晶晶心里也一沉。自己列出来的菜单明明都是这个时代没有的创新菜，而且菜名后还详细描述了所用食材和菜品的寓意，没道理一下子就被否决了啊？
何晶晶压下心头的好奇，连忙运转大脑，思索究竟要如何满足知府大人这刁钻的口味。
“既要菜品丰厚，又要有新意，还要好吃，还得配得上知府大人的牌面。”何晶晶自言自语道：“如果重新列菜单肯定是来不及了。”
“就没有办法了吗？”叶海轩心底一沉。
“我有办法了！”何晶晶灵机一现，知道要做什么了！
“是什么？”叶海轩连忙问道。
“还记得我带你吃的鲟龙鱼吗？那种形式你说你没有见过。连你吃遍天下的叶公子都没有见过的东西知府大人自然也没有见过。”何晶晶快速说道。
“可是你那鱼汤要足足炖上两个时辰，知府大人如何等得？”叶海轩一听何晶晶的话，心里顿时又凉了半截。
“我话还没说完呢。我们不用炖鱼汤，我们换个汤料，然后让知府大人边煮边吃就是了。”何晶晶大致将后世火锅的形式给叶海轩讲了一遍，叶海轩当即拍手叫好。
“那我就去前厅等你的火锅了！”
知府大人无辣不欢，那么四川火锅一定可以满足他的味蕾。但一锅红汤未免太过单调，再来个菌汤骨汤锅，一定能带来意想不到的惊喜！
说干就干，何晶晶立刻安排人手，配齐了炒底料用的牛油和香料，然后开始炒料。与此同时又指挥大嘴等人做了快手骨汤和菌汤。切配又将事先准备好的宴席材料按照何晶晶的要求切好。
“知府大人宣菜！”
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