第199章 泡菜和豆腐
第199章泡菜和豆腐
傍晚，姜玄从屋子里搬出来一个清洗好的陶缸，把芦苇席上干净的雪全部装进缸里，然后搬回屋子里。
因为有火塘的存在，屋子里的温度比外面高得多，这些雪花会慢慢融化为雪水。
据姜玄前世的记忆所知，雪水，是一种对人体非常有益的水，它跟普通的水是不同的。
普通的水里，含有一种对动物有害的成分，那就是重水，重水对生物的新陈代谢有抑制作用，含量太高甚至会导致生物死亡。
而雪水之中的重水含量，比普通的水要少百分之二十五，它能刺激动物的新陈代谢，刺激生物生长。
正因为如此，饮用煮沸之后的雪水，或者食用雪水制作的食物，对人体都是有益的。
当然，前世由于大气污染比较严重，除了少部分偏远地区以外，大部分地方落下来的雪，都已经不再干净了。
现在却不一样，姜玄处于原始世界之中，天上落下的雪，自然是十分纯净的。
姜玄把雪搬回屋子里之后，就从院子里挖的小地窖中拿出一些蔬菜，清洗干净。
他拿出的蔬菜有原始小白菜、类似萝卜块根植物，彩椒等。
这些蔬菜，都是姜玄种在院子里的。
天气变冷之后，他就把所有蔬菜都摘了回来，有些晒成菜干，有些则堆放进小地窖里慢慢吃。
冬季蔬菜不易腐坏，新鲜蔬菜放置在地窖里，能吃很长一段时间。
姜玄把这些蔬菜洗干净之后，放置在藤条编织的簸箩里，晾干水分。
他又把一尊陶鼎清洗干净，然后放置在火塘中，往陶鼎里面加了很多已经有融化迹象的雪。
随着火焰的灼烧，陶鼎被烧得越来越热，里面的雪也快速融化为雪水。
因为雪融化之后，体积会变小，所以刚才虽然塞满了一陶鼎的雪，融化之后却变得很少。
所以，姜玄不断地往里面添加雪，直到融化了半鼎雪水为止。
姜玄把陶鼎底下的火撤去，然后往沸腾的雪水里加入适量盐，让雪水自然冷却。
随后，他又搬出了两个坛子，并且将之清洗干净。
这两个坛子，是以前姜玄亲自烧制的泡菜坛子，有内盖和外盖，还有可以装水的坛檐，密封性相当不错。
等雪水冷却，蔬菜晾干，姜玄就开始制作他记忆中的美食了。
那就是雪水泡菜！
雪水泡菜，比普通的泡菜更加爽脆可口，口感非常好。
更重要的是，雪水制作的泡菜，哪怕手法粗糙一些，也不容易变质。
一想到泡菜的鲜美滋味，姜玄不由自主地开始咽口水。
他先将簸箩里那些蔬菜一一码好，分别放入两个坛子中，随后，又往两个坛子里面加入了一些野姜、野花椒之类的香料。
最后，他把陶鼎里已经加了盐，并且放凉的雪水倒入两个坛子里，直到淹没码好的蔬菜。
他又把坛子的内盖和外盖合上，并且把两个坛子放置到屋中比较阴凉的角落里。
最后，他用水瓢从陶鼎里舀了雪水，倒入坛檐中，这样一来，坛子就真正的密封住了。
“接下来，只需要耐心的等待就好了。”
姜玄看着那两个坛子，目光之中充满了期待。
前世，每到冬天，姜玄的母亲总会制作两坛雪水泡菜，他也会打打下手，帮帮忙。
这一世，却没有母亲再帮他制作了。
也不知道他走后，母亲过得好不好，会不会盼着他回去吃雪水泡菜？
“妈，对不起……”
姜玄想到母亲，情绪突然崩溃了，两滴晶莹的泪珠顺着脸颊滑落，掉在地上，摔成无数瓣。
穿越固然是一件值得庆幸的事，但人非草木，怎能不想家啊？
可惜，永远回不去了。
许久，姜玄重新坐在了火塘边。
他是一个内心很强大的人，刚刚睹物思人，也是人之常情，释放过情绪之后，他就慢慢恢复了冷静。
既然已经回不去了，那就好好的活着，甚至要比前世活得更好。
火塘发出“噼啪噼啪”的声音，火焰一刻不停地跳动着，姜玄就这么看着火焰，一直坐了很久……
……
藤部落东岸，石器作坊。
“叮叮叮……”
黑石老人手握石锤和石凿，不急不缓地在一块圆形的石头上敲打着。
这块圆形的石头，直径大约有六十厘米，厚度达二十厘米，十分沉重。
在这块石头旁边，还有一块几乎同等大小的石头，已经打磨完毕了，上面有磨眼，有深深的磨齿，还有木质的把手，非常的漂亮。
这两块圆形的大石头合在一起，就是姜玄需要的石磨。
为了打磨这一副石磨，黑石老人已经花了一个多月的时间。
当他敲击完最后一道磨齿纹路之后，黑石老人吹了吹上面的石屑，露出了整齐的磨齿。
虽然年纪颇大，但黑石老人力气还是很足的。
他抬起磨盘的一边，仔细的端详了片刻，然后满意地点了点头。
“就剩最后一道工序了。”
黑石老人放下磨盘，走到石器作坊的一侧，从一条兽皮袋里拿出了一根金黄色的青铜轴。
这一根青铜轴，是姜玄特意吩咐冶炼作坊的人，根据石磨中间凿出的眼，用失蜡法铸造的。
黑石老人拿着沉甸甸的青铜轴，犹豫了片刻，但是很快，他的目光又坚定了起来。
“首领说得对，什么材料不重要，能做出好的器具才重要！”
黑石老人把青铜轴放在了石磨底座的中心位置，然后用石锤轻轻地往下敲击。
因为青铜轴是根据磨盘上凿出的眼铸造的，大小十分契合，黑石老人没费多大的劲，就把青铜轴敲了下去。
随后，他抱起另外一扇磨盘，对准青铜轴，轻轻地放了下去。
“咚！”
黑石老人打磨石器的手艺确实一绝，两扇磨盘合在一起之后，非常的契合，没有出现高低不平的情况。
随后，黑石老人握住石磨上的木质把手，用力地推动。
磨盘开始缓缓地转动了起来，因为磨齿还没有经过磨合，转动得稍显吃力。
黑石老人让两个力气大的学徒，把石磨卸下来，一人一扇，抱到外面去清洗干净，然后又合在一起，缓缓地转动，让它们磨合得更好一些。
等石磨两面的齿磨合得差不多了，黑石老人才让那两个学徒给姜玄送过去。
此时，飞鱼河边缘已经开始结冰了，但冰还比较少，仍然可以渡船。
两个学徒抱着石磨，乘坐大竹筏过河，然后把石磨送到了姜玄的院子里。
当姜玄收到石磨的时候，感觉十分惊喜，因为黑石老人制造的石磨，与他记忆中的几乎没什么区别。
石磨的上半部分，有木质把手，可以转动，石磨下半部分，有一道外槽，食物磨碎之后，顺着石磨流到外槽里，然后再顺着外槽的口，流入木桶或者别的容器之中。
“太漂亮了！”
姜玄打量着石磨，又亲手推了几下，感觉很不错。
“首领，东西送到了，我们先回去了。”
那两个学徒在姜玄面前不太自在，转身就想溜。
“等等。”
姜玄叫住了他们，并且拿出自己制作的几大块腊肉，道：“这个腊肉帮我带回去，我亲手做的，就当是谢礼。”
“是。”
那两个学徒接过腊肉，然后转身又想溜。
“再等一下……”
姜玄又拿出两条兽肉干，一人一条塞给那两个学徒，道：“这是给你们的，辛苦你们这么冷的天把石磨送过来给我，回去的时候小心一点，注意安全。”
“这……”
那两个学徒有些不知所措，他们没想到，仅仅是送一趟东西，居然能得到首领赠送的肉干，心里既激动又感动。
姜玄笑道：“拿回去吃吧。”
“多谢首领。”
那两个学徒真心实意的向姜玄行礼道谢，然后才转身离开。
姜玄这个小小的举动，让他们感到十分的温暖，即便外面冰天雪地，也不觉得寒冷了。
目送两个学徒离开之后，姜玄往屋子里看了一圈，最终把目光放在巨大的木墩制造的桌子上。
“暂时先放这里吧。”
姜玄徒手抱起沉重的石磨，轻轻地放在桌子上面，摆弄平整，又把石磨清洗了两遍。
“试试能不能磨豆子。”
姜玄倒了半袋黑珠豆出来，然后用一个较小的，干燥的瓢，舀了半瓢黑珠豆，尝试性往石磨里倒了一些。
“嘎吱嘎吱……”
姜玄并没有往石磨的把手上加一根木杆，而是依靠大力出奇迹，抓着木柄徒手转动大石磨。
那些黑珠豆在沉重石磨之中，顺着磨齿被磨碎，然后连皮一起掉落到外槽之中。
“还不错。”
姜玄赞叹了一句，然后继续往磨眼里添加黑珠豆，继续转动石磨。
他在石磨的外槽出口处放了一个陶缸，时不时把磨碎的黑珠豆扫下去。
半袋黑珠豆磨完以后，姜玄把石磨清扫干净，然后把陶缸里的黑珠豆倒到细密藤条编织的簸箩上。
“哗啦啦……”
他不断地抖动簸箩，时不时上下颠动几下。
不一会，比较轻的黑珠豆皮就慢慢浮到了上面，比较重的豆子则在下面。
姜玄把这些豆皮全部筛去，只留下去了皮了黑珠豆。
随后，他又把这些黑珠豆洗干净，撇去漂浮的杂质，放在陶缸之中用清水浸泡，并且盖上盖子。
因为天气寒冷，他特意把陶缸放在火塘旁边，这样水温能稍微高一点点。
一夜无话。
第二天早上，姜玄打开陶缸的盖子，从里面捞取了一些黑珠豆，用手指一捻，黑珠豆顿时变得粉碎。
“差不多了。”
姜玄点了点头，经过一夜的浸泡，这些黑珠豆已经比较松软了。
姜玄把陶缸抱到石磨旁边，然后开始第二次磨豆子。
第一次磨豆子，是为了去皮，打碎，第二遍磨豆子，是为了把它们磨成浆。
姜玄把另一个陶缸放置在石磨外槽出料口处，然后用长柄勺一勺勺地舀起带水的豆子，倒入磨眼之中。
“嘎吱嘎吱……”
石磨又开始缓缓地转动了起来，浸泡过的豆子被磨得粉碎，与水混合在一起，流入石磨的外槽之中。
姜玄不急不慢，一点一点地磨，直到所有豆子磨完为止。
磨完之后，姜玄把装了豆浆的陶缸移开，把石磨清洗干净。
接下来的一步，却让姜玄犯了难，那就是过滤，也成为榨浆。
榨浆，是通过挤压，把豆子里的精华挤出来，把豆渣留下，这样做出来的豆腐才会凝结成块，口感也鲜嫩。
然而，榨浆需要豆腐袋，最不济也需要一块好布，姜玄上哪里去找布去？
姜玄琢磨了半天，也没想出能用什么东西代替豆腐布，滤出豆渣。
难道，磨了这么多黑珠豆，就只能全部熬成豆浆喝？
姜玄有些不甘心。
他坐在凳子上苦苦思索，双手无意识地抓着衣角。
突然，他摸到了一种手感非常好的材料，眼睛突然睁大了。
“蛛丝衣！”
他低下了头，解开兽皮衣外套，露出里面洁白柔软的蛛丝衣。
“对呀，我怎么把蛛丝衣给忘了，这不比豆腐布强吗？”
姜玄的脸上露出了喜色，他终于找到可以用来过滤豆渣的布料了。
姜玄立刻到里面的房间里，翻出一件新的蛛丝衣。
这件蛛丝衣，是他用虫蜡和黑齿部落交易换来的，而他身上的蛛丝衣，则是老巫与黑齿部落交易之后，赠送给他的。
“也不知道老巫现在到哪里了。”
老巫已经出去大半年了，这一次居然冬季都没有回来，姜玄还有点想他。
不过，姜玄也不是很担心，老巫自身的实力就很强，再加上那头可怕的巨鹰，只要小心一点，应该不会出事。
姜玄把新的蛛丝衣仔细地搓洗了好几遍，然后把两边的衣袖打了结。
他现在清洗干净的陶缸上面放了一个簸箩，然后把蛛丝衣平铺上去。
最后，他用水瓢，缓缓地把磨好的豆浆一瓢瓢地舀到簸箩里。
“淅沥沥……”
豆浆进入簸箩之后，少量被蛛丝衣过滤后的浆开始往向陶缸。
姜玄不紧不慢地把所有豆浆舀进簸箩中，然后拉起蛛丝衣，把开口处抓在一起，慢慢地挤压，让里面的豆浆更快流出。
经过一番操作之后，蛛丝衣内留下了大量的豆渣，而过滤干净的豆浆却流入了陶缸里。
“好了！”
姜玄把豆渣倒入陶罐之中，虽然是豆渣，其实富含营养，还是可以吃的。
在这种原始时代，哪怕不缺食物，也坚决不能浪费。
“下一步，就是煮浆。”
姜玄把豆浆倒入清洗过后的陶鼎里，然后架上火开始熬煮。
煮浆这一步，需要时不时地搅拌，不然容易煳底，做出来的豆腐会有一股烧焦味。
等豆浆煮熟以后，姜玄把它再次倒入陶缸内，然后趁热开始点卤。
前世，各地点卤的方法并不一样。
很多地方使用石膏点卤，但姜玄现在没有石膏。
不过没有关系，他还可以使用另外一种卤水，那就是酸菜坛子里的酸水，也叫盐卤水。
姜玄去年就制作过酸菜，他有好几个坛子，其中一个坛子里就有盐卤水。
他打开坛子，用长柄勺舀出一些盐卤水，然后一勺勺尝试性地往滚烫的豆浆里泼洒，并轻轻地搅拌。
随着盐卤水的加入，奇迹般的一幕出现了！
只见豆浆慢慢的凝聚成一团团，宛如天上的白云一般豆花，非常的漂亮。
最后一步，就是压榨出多余的浆水。
姜玄同样用蛛丝衣垫在簸箩上，然后把凝结的豆花团舀入其中，再用一个陶缸盖子盖在上面，又用一个陶罐装满水，放在盖子上面压着。
耐心的等待了二十分钟之后，姜玄把陶罐和盖子打开，又将蛛丝衣掀开，露出凝聚成一大团的白色豆腐。
“成功了！”
姜玄开心的笑了起来，这是他第一次独自做豆腐，而且成功了，实在是一件值得庆祝的事。
……
月底最后一天了，有月票的书友投给本书吧，不然明天就过期了。
本章收费字数四千两百字，实际四千六百多字。
请收藏本站：https://www.maoqi8.com。七猫小说网手机版：https://m.maoqi8.com
傍晚，姜玄从屋子里搬出来一个清洗好的陶缸，把芦苇席上干净的雪全部装进缸里，然后搬回屋子里。
因为有火塘的存在，屋子里的温度比外面高得多，这些雪花会慢慢融化为雪水。
据姜玄前世的记忆所知，雪水，是一种对人体非常有益的水，它跟普通的水是不同的。
普通的水里，含有一种对动物有害的成分，那就是重水，重水对生物的新陈代谢有抑制作用，含量太高甚至会导致生物死亡。
而雪水之中的重水含量，比普通的水要少百分之二十五，它能刺激动物的新陈代谢，刺激生物生长。
正因为如此，饮用煮沸之后的雪水，或者食用雪水制作的食物，对人体都是有益的。
当然，前世由于大气污染比较严重，除了少部分偏远地区以外，大部分地方落下来的雪，都已经不再干净了。
现在却不一样，姜玄处于原始世界之中，天上落下的雪，自然是十分纯净的。
姜玄把雪搬回屋子里之后，就从院子里挖的小地窖中拿出一些蔬菜，清洗干净。
他拿出的蔬菜有原始小白菜、类似萝卜块根植物，彩椒等。
这些蔬菜，都是姜玄种在院子里的。
天气变冷之后，他就把所有蔬菜都摘了回来，有些晒成菜干，有些则堆放进小地窖里慢慢吃。
冬季蔬菜不易腐坏，新鲜蔬菜放置在地窖里，能吃很长一段时间。
姜玄把这些蔬菜洗干净之后，放置在藤条编织的簸箩里，晾干水分。
他又把一尊陶鼎清洗干净，然后放置在火塘中，往陶鼎里面加了很多已经有融化迹象的雪。
随着火焰的灼烧，陶鼎被烧得越来越热，里面的雪也快速融化为雪水。
因为雪融化之后，体积会变小，所以刚才虽然塞满了一陶鼎的雪，融化之后却变得很少。
所以，姜玄不断地往里面添加雪，直到融化了半鼎雪水为止。
姜玄把陶鼎底下的火撤去，然后往沸腾的雪水里加入适量盐，让雪水自然冷却。
随后，他又搬出了两个坛子，并且将之清洗干净。
这两个坛子，是以前姜玄亲自烧制的泡菜坛子，有内盖和外盖，还有可以装水的坛檐，密封性相当不错。
等雪水冷却，蔬菜晾干，姜玄就开始制作他记忆中的美食了。
那就是雪水泡菜！
雪水泡菜，比普通的泡菜更加爽脆可口，口感非常好。
更重要的是，雪水制作的泡菜，哪怕手法粗糙一些，也不容易变质。
一想到泡菜的鲜美滋味，姜玄不由自主地开始咽口水。
他先将簸箩里那些蔬菜一一码好，分别放入两个坛子中，随后，又往两个坛子里面加入了一些野姜、野花椒之类的香料。
最后，他把陶鼎里已经加了盐，并且放凉的雪水倒入两个坛子里，直到淹没码好的蔬菜。
他又把坛子的内盖和外盖合上，并且把两个坛子放置到屋中比较阴凉的角落里。
最后，他用水瓢从陶鼎里舀了雪水，倒入坛檐中，这样一来，坛子就真正的密封住了。
“接下来，只需要耐心的等待就好了。”
姜玄看着那两个坛子，目光之中充满了期待。
前世，每到冬天，姜玄的母亲总会制作两坛雪水泡菜，他也会打打下手，帮帮忙。
这一世，却没有母亲再帮他制作了。
也不知道他走后，母亲过得好不好，会不会盼着他回去吃雪水泡菜？
“妈，对不起……”
姜玄想到母亲，情绪突然崩溃了，两滴晶莹的泪珠顺着脸颊滑落，掉在地上，摔成无数瓣。
穿越固然是一件值得庆幸的事，但人非草木，怎能不想家啊？
可惜，永远回不去了。
许久，姜玄重新坐在了火塘边。
他是一个内心很强大的人，刚刚睹物思人，也是人之常情，释放过情绪之后，他就慢慢恢复了冷静。
既然已经回不去了，那就好好的活着，甚至要比前世活得更好。
火塘发出“噼啪噼啪”的声音，火焰一刻不停地跳动着，姜玄就这么看着火焰，一直坐了很久……
……
藤部落东岸，石器作坊。
“叮叮叮……”
黑石老人手握石锤和石凿，不急不缓地在一块圆形的石头上敲打着。
这块圆形的石头，直径大约有六十厘米，厚度达二十厘米，十分沉重。
在这块石头旁边，还有一块几乎同等大小的石头，已经打磨完毕了，上面有磨眼，有深深的磨齿，还有木质的把手，非常的漂亮。
这两块圆形的大石头合在一起，就是姜玄需要的石磨。
为了打磨这一副石磨，黑石老人已经花了一个多月的时间。
当他敲击完最后一道磨齿纹路之后，黑石老人吹了吹上面的石屑，露出了整齐的磨齿。
虽然年纪颇大，但黑石老人力气还是很足的。
他抬起磨盘的一边，仔细的端详了片刻，然后满意地点了点头。
“就剩最后一道工序了。”
黑石老人放下磨盘，走到石器作坊的一侧，从一条兽皮袋里拿出了一根金黄色的青铜轴。
这一根青铜轴，是姜玄特意吩咐冶炼作坊的人，根据石磨中间凿出的眼，用失蜡法铸造的。
黑石老人拿着沉甸甸的青铜轴，犹豫了片刻，但是很快，他的目光又坚定了起来。
“首领说得对，什么材料不重要，能做出好的器具才重要！”
黑石老人把青铜轴放在了石磨底座的中心位置，然后用石锤轻轻地往下敲击。
因为青铜轴是根据磨盘上凿出的眼铸造的，大小十分契合，黑石老人没费多大的劲，就把青铜轴敲了下去。
随后，他抱起另外一扇磨盘，对准青铜轴，轻轻地放了下去。
“咚！”
黑石老人打磨石器的手艺确实一绝，两扇磨盘合在一起之后，非常的契合，没有出现高低不平的情况。
随后，黑石老人握住石磨上的木质把手，用力地推动。
磨盘开始缓缓地转动了起来，因为磨齿还没有经过磨合，转动得稍显吃力。
黑石老人让两个力气大的学徒，把石磨卸下来，一人一扇，抱到外面去清洗干净，然后又合在一起，缓缓地转动，让它们磨合得更好一些。
等石磨两面的齿磨合得差不多了，黑石老人才让那两个学徒给姜玄送过去。
此时，飞鱼河边缘已经开始结冰了，但冰还比较少，仍然可以渡船。
两个学徒抱着石磨，乘坐大竹筏过河，然后把石磨送到了姜玄的院子里。
当姜玄收到石磨的时候，感觉十分惊喜，因为黑石老人制造的石磨，与他记忆中的几乎没什么区别。
石磨的上半部分，有木质把手，可以转动，石磨下半部分，有一道外槽，食物磨碎之后，顺着石磨流到外槽里，然后再顺着外槽的口，流入木桶或者别的容器之中。
“太漂亮了！”
姜玄打量着石磨，又亲手推了几下，感觉很不错。
“首领，东西送到了，我们先回去了。”
那两个学徒在姜玄面前不太自在，转身就想溜。
“等等。”
姜玄叫住了他们，并且拿出自己制作的几大块腊肉，道：“这个腊肉帮我带回去，我亲手做的，就当是谢礼。”
“是。”
那两个学徒接过腊肉，然后转身又想溜。
“再等一下……”
姜玄又拿出两条兽肉干，一人一条塞给那两个学徒，道：“这是给你们的，辛苦你们这么冷的天把石磨送过来给我，回去的时候小心一点，注意安全。”
“这……”
那两个学徒有些不知所措，他们没想到，仅仅是送一趟东西，居然能得到首领赠送的肉干，心里既激动又感动。
姜玄笑道：“拿回去吃吧。”
“多谢首领。”
那两个学徒真心实意的向姜玄行礼道谢，然后才转身离开。
姜玄这个小小的举动，让他们感到十分的温暖，即便外面冰天雪地，也不觉得寒冷了。
目送两个学徒离开之后，姜玄往屋子里看了一圈，最终把目光放在巨大的木墩制造的桌子上。
“暂时先放这里吧。”
姜玄徒手抱起沉重的石磨，轻轻地放在桌子上面，摆弄平整，又把石磨清洗了两遍。
“试试能不能磨豆子。”
姜玄倒了半袋黑珠豆出来，然后用一个较小的，干燥的瓢，舀了半瓢黑珠豆，尝试性往石磨里倒了一些。
“嘎吱嘎吱……”
姜玄并没有往石磨的把手上加一根木杆，而是依靠大力出奇迹，抓着木柄徒手转动大石磨。
那些黑珠豆在沉重石磨之中，顺着磨齿被磨碎，然后连皮一起掉落到外槽之中。
“还不错。”
姜玄赞叹了一句，然后继续往磨眼里添加黑珠豆，继续转动石磨。
他在石磨的外槽出口处放了一个陶缸，时不时把磨碎的黑珠豆扫下去。
半袋黑珠豆磨完以后，姜玄把石磨清扫干净，然后把陶缸里的黑珠豆倒到细密藤条编织的簸箩上。
“哗啦啦……”
他不断地抖动簸箩，时不时上下颠动几下。
不一会，比较轻的黑珠豆皮就慢慢浮到了上面，比较重的豆子则在下面。
姜玄把这些豆皮全部筛去，只留下去了皮了黑珠豆。
随后，他又把这些黑珠豆洗干净，撇去漂浮的杂质，放在陶缸之中用清水浸泡，并且盖上盖子。
因为天气寒冷，他特意把陶缸放在火塘旁边，这样水温能稍微高一点点。
一夜无话。
第二天早上，姜玄打开陶缸的盖子，从里面捞取了一些黑珠豆，用手指一捻，黑珠豆顿时变得粉碎。
“差不多了。”
姜玄点了点头，经过一夜的浸泡，这些黑珠豆已经比较松软了。
姜玄把陶缸抱到石磨旁边，然后开始第二次磨豆子。
第一次磨豆子，是为了去皮，打碎，第二遍磨豆子，是为了把它们磨成浆。
姜玄把另一个陶缸放置在石磨外槽出料口处，然后用长柄勺一勺勺地舀起带水的豆子，倒入磨眼之中。
“嘎吱嘎吱……”
石磨又开始缓缓地转动了起来，浸泡过的豆子被磨得粉碎，与水混合在一起，流入石磨的外槽之中。
姜玄不急不慢，一点一点地磨，直到所有豆子磨完为止。
磨完之后，姜玄把装了豆浆的陶缸移开，把石磨清洗干净。
接下来的一步，却让姜玄犯了难，那就是过滤，也成为榨浆。
榨浆，是通过挤压，把豆子里的精华挤出来，把豆渣留下，这样做出来的豆腐才会凝结成块，口感也鲜嫩。
然而，榨浆需要豆腐袋，最不济也需要一块好布，姜玄上哪里去找布去？
姜玄琢磨了半天，也没想出能用什么东西代替豆腐布，滤出豆渣。
难道，磨了这么多黑珠豆，就只能全部熬成豆浆喝？
姜玄有些不甘心。
他坐在凳子上苦苦思索，双手无意识地抓着衣角。
突然，他摸到了一种手感非常好的材料，眼睛突然睁大了。
“蛛丝衣！”
他低下了头，解开兽皮衣外套，露出里面洁白柔软的蛛丝衣。
“对呀，我怎么把蛛丝衣给忘了，这不比豆腐布强吗？”
姜玄的脸上露出了喜色，他终于找到可以用来过滤豆渣的布料了。
姜玄立刻到里面的房间里，翻出一件新的蛛丝衣。
这件蛛丝衣，是他用虫蜡和黑齿部落交易换来的，而他身上的蛛丝衣，则是老巫与黑齿部落交易之后，赠送给他的。
“也不知道老巫现在到哪里了。”
老巫已经出去大半年了，这一次居然冬季都没有回来，姜玄还有点想他。
不过，姜玄也不是很担心，老巫自身的实力就很强，再加上那头可怕的巨鹰，只要小心一点，应该不会出事。
姜玄把新的蛛丝衣仔细地搓洗了好几遍，然后把两边的衣袖打了结。
他现在清洗干净的陶缸上面放了一个簸箩，然后把蛛丝衣平铺上去。
最后，他用水瓢，缓缓地把磨好的豆浆一瓢瓢地舀到簸箩里。
“淅沥沥……”
豆浆进入簸箩之后，少量被蛛丝衣过滤后的浆开始往向陶缸。
姜玄不紧不慢地把所有豆浆舀进簸箩中，然后拉起蛛丝衣，把开口处抓在一起，慢慢地挤压，让里面的豆浆更快流出。
经过一番操作之后，蛛丝衣内留下了大量的豆渣，而过滤干净的豆浆却流入了陶缸里。
“好了！”
姜玄把豆渣倒入陶罐之中，虽然是豆渣，其实富含营养，还是可以吃的。
在这种原始时代，哪怕不缺食物，也坚决不能浪费。
“下一步，就是煮浆。”
姜玄把豆浆倒入清洗过后的陶鼎里，然后架上火开始熬煮。
煮浆这一步，需要时不时地搅拌，不然容易煳底，做出来的豆腐会有一股烧焦味。
等豆浆煮熟以后，姜玄把它再次倒入陶缸内，然后趁热开始点卤。
前世，各地点卤的方法并不一样。
很多地方使用石膏点卤，但姜玄现在没有石膏。
不过没有关系，他还可以使用另外一种卤水，那就是酸菜坛子里的酸水，也叫盐卤水。
姜玄去年就制作过酸菜，他有好几个坛子，其中一个坛子里就有盐卤水。
他打开坛子，用长柄勺舀出一些盐卤水，然后一勺勺尝试性地往滚烫的豆浆里泼洒，并轻轻地搅拌。
随着盐卤水的加入，奇迹般的一幕出现了！
只见豆浆慢慢的凝聚成一团团，宛如天上的白云一般豆花，非常的漂亮。
最后一步，就是压榨出多余的浆水。
姜玄同样用蛛丝衣垫在簸箩上，然后把凝结的豆花团舀入其中，再用一个陶缸盖子盖在上面，又用一个陶罐装满水，放在盖子上面压着。
耐心的等待了二十分钟之后，姜玄把陶罐和盖子打开，又将蛛丝衣掀开，露出凝聚成一大团的白色豆腐。
“成功了！”
姜玄开心的笑了起来，这是他第一次独自做豆腐，而且成功了，实在是一件值得庆祝的事。
……
月底最后一天了，有月票的书友投给本书吧，不然明天就过期了。
本章收费字数四千两百字，实际四千六百多字。
请收藏本站：https://www.maoqi8.com。七猫小说网手机版：https://m.maoqi8.com